Belmiro de Jesus e José Duarte conheceram-se em 1990, na Adega da Tia Matilde. Belmiro com 16 anos e Duarte com 19 sedimentaram uma amizade que acompanhou a evolução profissional de cada um.
Curiosos e hábeis, cedo deitaram o olho aos truques das mãos sábias da cozinha tradicional portuguesa.
Passaram por casas de referência da restauração lisboeta e, simultaneamente, foram tirando cursos na Escola de Hotelaria de Lisboa, destacando-se sempre pelo empenho, profissionalismo e dedicação.
O Salsa & Coentros é a prova viva da amizade entre Belmiro e Duarte. Uma dupla que, com "engenho e arte", com paixão e audácia, com bom gosto e bom senso, abriu há 7 anos este espaço, onde servem apenas o melhor.
ENTRADASPão 1.75 € Azeitonas 1.95 € Empada de Galinha 1.10 € Manteiga 0.85 € Paté (fígado de aves) 1.95 € Cogumelos de Coentrada 3.95 € Pimentos com Coentros 3.30 € Favinhas de Coentrada 4.35 € Presunto Pata Negra "36 meses cura" 13.50 € 1/2 Presunto Pata Negra "36 meses cura" 10.50 € Paiola de Porco Preto 7.50 € Pimentos Padron 4.95 € Migas de Batata e Ovo à Salsa e Coentros 7.50 € Torradas com Coentros 2.00 € Espargos Selvagens com ovos 9.95 € Carpaccio de Carne 7.50 € SOPASSopa do Dia 1.95 € Sopa de Cação 10.95 € SALADASSalada de Tomate com Mozarella e Oregãos 6.50 € Salada de Tomate, Alface, Rucola e Cebola 3.95 € Salada Rucola e Parmesão 4.50 € QUEIJOSQueijo de Serpa 7.50 € Queijo de Alcains 7.50 € Queijo de Cabra de leite fervido 3.75 € Queijo de Cabra com azeite e oregãos 4.50 € MENU DE DEGUSTAÇÃO4 Pratos (por pessoa, até 6 pessoas) 19.95 € PRATOS VEGETARIANOSEmpada de Vegetais 10.15 € REQUEIJÃORequeijão com Mel e Noz 3.25 € Requeijão com Doce de Abóbora 3.25 € GELADOS HAAGEN DAZS (cada bola)Baunilha 1.95 € Chocolate 1.95 € Limão 1.95 € Macadamia 1.95 € Morango 1.95 € FRUTASAbacaxi 3.75 € Laranja 2.00 € Maçã Assada "Golden" 2.95 € Manga 1/2 3.50 € Papaia 1/2 3.50 € |
CARNESAlheira do Fiolhoso com grelos salteados 10.25 € Lombinhos de Porco Preto Fritos c/ Pimentão 16.50 € Rosbife com Molho Pimenta Verde Bife do Lombo Frito ou Grelhado P.V. Pézinhos Porco de Coentrada 10.50 € Lombo Porco Preto Grelhado c/ Molho à Salsa e Coentros 16.50 € Vitela Salsa & Coentros 16.95 € Pato Borracho c/ arroz malandro 11.95 € Bochechas de Porco Preto ao Vinho Tinto 11.50 € Empada do Cozido de Porco Preto 11.95 € CAÇAArroz de Pombo Bravo 14.95 € Arroz de Perdiz 14.95 € Perdiz de Escabeche 14.95 € Arroz de Lebre (20min)14.95 € Lebre c/ Feijão 14.95 € Empada de Perdiz c/ Arroz de Grelos ou Salada Rucola (20min)13.95 € PEIXESEmpada de Bacalhau 11.95 € Polvo Grelhado 12.95 € Bacalhau com Natas e Coentros 11.95 € Dourada ou Robalinho 11.50 € Bacalhau Grelhado com Batatas a Murro 13.95 € Filetes de Pampo c/ Arroz Grelos ou Arroz Tomate e Pimentos (20min)13.95 € "O Nosso" Bacalhau Confitado c/ Grão 13.95 € EXTRASGrelos cozidos ou salteados 3.50 € Esparregado 3.00 € Batata Frita 1.10 € Arroz Branco 1.10 € ACOMPANHE A SUA SOBREMESA COMMoscatel Roxo 4.75 € Quinta Seara d'Ordens LBV 3.15 € DOCESBolo de Chocolate 3.50 € Encharcada 3.50 € Mouse de Chocolate 2.75 € Pudim de Laranja 3.50 € Pudim de Ovos 2.75 € Sericaia com Ameixa Rainha Cláudia 3.50 € Tarte de Nata 2.90 € Toucinho do Céu do Fiolhoso 3.95 € |
IVA Incluido de 23%
Segunda a Sábado 12h30-15h00 / 19h30-23h00
Rua Coronel Marques Leitão, 12 • 1700-125 Lisboa / Ver mapa
21 841 0990 / salsaecoentros2005@gmail.com